Gary´s Cookbook
Hier findet Ihr eine Auswahl von leckeren Fischrezepten zum lesen und nachkochen.
Wir wünschen euch dabei viel Spaß und guten Appetit.
Fischfilet im Gemüsebeet
Weißfisch
Rezeptdetails
Fischfilet im Gemüsebeet
Zutatenliste
Zutaten für 8 Personen:
2 kg Weißfischfilet (z.B. von Karpfen, Grasfisch, Brachse)
1 größere Zucchini
1 Stange Lauch
4 Gelbe Rüben
2 Zwiebeln
1 Fenchelknolle
2 Kohlrabi
1 Knoblauchzehe
4 Tomaten (gehäutet)
1 Becher Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Oregano, Petersilie
Käse gerieben
Butter
2 kg Weißfischfilet (z.B. von Karpfen, Grasfisch, Brachse)
1 größere Zucchini
1 Stange Lauch
4 Gelbe Rüben
2 Zwiebeln
1 Fenchelknolle
2 Kohlrabi
1 Knoblauchzehe
4 Tomaten (gehäutet)
1 Becher Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Oregano, Petersilie
Käse gerieben
Butter
Zubereitung
Zubereitung:
Die Gelben Rüben in feine Scheiben schneiden, das restl. Gemüse in kleine Stücke.
In einer größeren Pfanne die Butter zerlassen und das Gemüse darin dünsten, evtl. etwas Wasser
zugeben. Die gehäuteten Tomaten erst zugeben, wenn das Gemüse fast gar ist. Salzen und mit
Pfeffer kräftig würzen, Creme fraiche einrühren.
Das Gemüse in einer Auflaufform verteilen. Die gewürzten Filets auf das Gemüse legen und mit
Käse bestreuen. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170° - 180° garen bis der Käse leichte
Bräunung zeigt.
Die Gelben Rüben in feine Scheiben schneiden, das restl. Gemüse in kleine Stücke.
In einer größeren Pfanne die Butter zerlassen und das Gemüse darin dünsten, evtl. etwas Wasser
zugeben. Die gehäuteten Tomaten erst zugeben, wenn das Gemüse fast gar ist. Salzen und mit
Pfeffer kräftig würzen, Creme fraiche einrühren.
Das Gemüse in einer Auflaufform verteilen. Die gewürzten Filets auf das Gemüse legen und mit
Käse bestreuen. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170° - 180° garen bis der Käse leichte
Bräunung zeigt.
Rezeptdetails
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Land/Region
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Kosten
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LactosefreiJa
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VegetarischJa
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VeganJa
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DiabetischJa
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GlutenfreiJa
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Portionen1
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Alternative Menge
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Zubereitungszeit5 Minuten
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Kalorien
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Kilojoule
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Fettgehalt
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Broteinheit
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Proteingehalt
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Kohlehydrate
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SchwierigkeitsgradSehr einfach
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Geändert30. November -0001
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Kommentare
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